• 金乡县金西机械设备有限公司专业生产黑蒜发酵设备黑蒜发酵箱黑蒜发酵机节能脱水设备等,产品种类齐全,欢迎选购。了解黑蒜机价格可拨打电话18354766666。
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    黑蒜发酵箱

    黑蒜发酵箱
    对于黑蒜发酵箱而言,在发酵的过程中除了需要注意它的操作事项之外,对于大蒜还是要一些要求的,这样才可以保证发酵箱发发酵成果,因此对于大蒜的要求有哪些,我们来了解一下吧。1.在放入黑蒜发酵箱里面的大蒜,需要选择新鲜大蒜,并且最好还是没有剥皮的、饱满的、不长霉点的大蒜哦。2.另外为了防止大蒜出现试水、萎蔫的情况,检验合格的大蒜必须放入温度保持在-1至10℃,温度是70%-80%之间的冷库里面储存,以等到被发酵。3.大蒜在进行加工前还需要清洗一分钟,然后放到离心机内甩干,放在阴凉干燥的环境中摊晾4~6小时之后,再分级挑选。4.小编建议大家应选择玻璃或陶瓷进行黑蒜的发酵工作,不要采用塑料容器,因为存在异.......《查看更多》
    发布时间:2018-04-20
    黑蒜发酵箱厂家
    黑蒜发酵箱对大蒜进行发酵,使新鲜大蒜营养成分得以释放,而且发酵后的大蒜口味会发生变化,没有了刺鼻的气味口味更好。山东黑蒜发酵箱厂家专业生产各种规格的发酵箱产品,质量可靠,欢迎选购。【发酵过程】1.处理:挑选完整的大蒜,并去除苔基和根基。2.浸润:前处理好的大蒜,浸润在煮沸后的水中0.5-10个小时,最好是0.5-5个小时,水温保持在40-90℃,最好是60-80℃。3.浙干:浸润后的大蒜整齐的摆放在发酵盘中,装入到发酵架,浙干,放到发酵箱中。4.发酵:关闭发酵箱门,设置发酵参数,一般发酵温度为40-120℃,最好是60-100℃。湿度控制在35-98%,最好是55-95%。发酵时间为10-60.......《查看更多》
    发布时间:2018-04-20
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